Les circuits courts sur l’exploitation des Mesnils : atelier maraîchage biologique, vente directe de bovins

Mots clés : circuits courts, vente directe, production locale, valorisation des productions, maraichage biologique, viande bovine, science et technologie de l’agronomie et de l’environnement
Etablissement : EPL de Metz-Courcelles-Chaussy
Public d'apprenants : 1ère
Voie(s) de formation : Formation initiale scolaire
Lieu(x) de l'action : En salle dans l'établissement, Sur l'exploitation de l'établissement
Type d'intervenant/encadrant : Enseignants de zootechnie, d’économie et d’agronomie, salariés de l’exploitation agricole
Type(s) d'activité(s) : Activités pluridisciplinaires marquées par visite des ateliers, travaux pratiques, intervention professionnelle
Période(s) dans l’année : Février
Objectifs / compétences visés : Identifier et appréhender les productions valorisées en circuits courts de l’exploitation
Comprendre ce qu’est un circuit court et notamment sur l’exploitation
Comprendre les circuits du champ à l’assiette : les étapes successives sur l’exploitation
Comprendre les pratiques et étapes de productions, de stockage, de commercialisation, les aspects réglementaires et sanitaires……
Faire participer les apprenants à une étape pratique d’un circuit court.
Productions attendues à l’issue de l’activité : Synthétiser en groupe l’ensemble des informations sur un support type panneau rigide qui seront affichés à la JPO de l’établissement
Lien(s) au référentiel : M7.1 « Le fait alimentaire »
Contact : melanie.brun@educagri.fr (enseignante de zootechnie), pascale.huber@educagri.fr (enseignante d’économie), colette.kieffer@educagri.fr (enseignantes d’agronomie)